Por que, quando você está tremendamente faminto, é possível esquecê-lo se está no meio de uma atividade intrigante, como ler um bom livro?
É quase como se você fosse capaz de ignorar essas dores de fome até que sua tarefa estivesse concluída; nesse momento, a fome pode atingi-lo com força.
Essa pergunta pode parecer simples, mas a resposta é realmente bastante complexa e desconcertante, disseram nutricionistas à Live Science.
Quando uma pessoa está com fome, uma cascata de gatilhos notifica o cérebro de que o corpo precisa de comida. Um desses gatilhos é um hormônio chamado grelina - "a única substância de mamífero que demonstrou aumentar o apetite e a ingestão de alimentos quando entregue aos seres humanos", de acordo com uma revisão de 2006 na revista Physiology and Behavior.
A maior parte do suprimento de grelina do corpo é criada no estômago e no duodeno (a primeira parte do intestino delgado). Uma vez feita, a grelina pode atravessar a barreira hematoencefálica e atingir certas partes do cérebro, estimulando a fome, de acordo com a revisão.
Além disso, a grelina está conosco 24/7: seus níveis caem à medida que comemos e aumentam antes das refeições, atingindo concentrações altas o suficiente para estimular a fome, de acordo com a revisão.
No entanto, uma descoberta curiosa mostra que a grelina não é o tudo e o fim de todas as dores de fome.
Em um estudo de 2016 da revista Clinical Nutrition, 59 adultos obesos participaram de um programa de oito semanas em que jejuavam todos os dias. (Eles comiam com moderação nos dias "rápidos" e comiam livremente em dias alternados.) Mas depois de medir os níveis de grelina do participante, os pesquisadores descobriram que "a fome não estava relacionada às concentrações de grelina ... a qualquer momento", eles escreveram no estudo .
Em outras palavras, quando as pessoas jejuavam, seus níveis de grelina aumentavam. Mas, por razões desconhecidas, essas pessoas não relataram sentir-se mais famintas do que o habitual.
"É interessante porque o subjetivo" Quão faminto você está? "Realmente não combina com o que medimos clinicamente", disse ao Live Colleen Tewksbury, gerente de programas bariátricos da Penn Medicine, que não estava envolvida na revisão ou no estudo. Ciência.
Então, por que as pessoas podem basicamente ignorar suas dores de fome? Uma idéia, baseada em observações anedóticas, é que atividades intensas podem distrair as pessoas da fome, disse Leah Groppo, nutricionista clínica da Stanford Health Care em Palo Alto, Califórnia.
"Se você está realmente distraído, muitas vezes as pessoas conseguem perder essa sensação de fome", disse Groppo à Live Science. "Então, com o tempo, isso diminuirá porque você ainda está hiper focado em outra coisa."
No entanto, se você estiver cercado por pistas suficientes para lembrá-lo de sua fome - digamos, você está lendo um romance, mas está na cozinha, e o cheiro do jantar está flutuando no ar -, então você provavelmente se lembrará como você está com fome.
