Seu coquetel de mula de Moscou pode parecer bonito em uma caneca de cobre, mas as autoridades de Iowa dizem que o uso de recipientes de cobre para esta bebida e bebidas semelhantes pode ser perigoso para sua saúde.
Recentemente, a Divisão de Bebidas Alcoólicas de Iowa emitiu um comunicado informando que canecas de cobre puro não devem ser usadas para servir mulas de Moscou ou outras bebidas ácidas com pH abaixo de 6,0, incluindo sucos de frutas, vinagre e vinho. Tradicionalmente, as mulas de Moscou contêm vodka, cerveja de gengibre e limão e têm um pH bem abaixo de 6,0, informou o comunicado.
Quando o cobre entra em contato com alimentos e bebidas ácidos, o cobre pode penetrar nos alimentos ou nas bebidas. Ingerir muito cobre pode levar a envenenamento por cobre, disse o comunicado. Os sintomas da intoxicação por cobre incluem dor abdominal, diarréia, vômito e icterícia, ou um amarelecimento da pele, de acordo com o National Institutes of Health.
A Divisão de Bebidas Alcoólicas informou que emitiu o comunicado devido ao recente aumento da popularidade das mulas de Moscou, o que levou a perguntas sobre a segurança dos recipientes de cobre para esta bebida.
Mas os entusiastas das mulas de Moscou não precisam se desesperar - você ainda pode usar uma caneca com um exterior de cobre, desde que o interior seja revestido com um metal diferente, como níquel ou aço inoxidável. As canecas com esses interiores são recipientes seguros para o coquetel e estão amplamente disponíveis, disse o comunicado.
